Historias de quienes aprenden el oficio
Crónicas, reportajes, entrevistas y guías escritas por los alumnos de nuestros másteres de periodismo de viajes, gastronomía, fotografía y narrativa. Cada artículo nace en un aula y termina publicado.
Recién publicado
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Chaouen, el arcoíris de azules
El azul empujó a la autora hasta Chaouen, en el Rif marroquí. Una inmersión lírica en la ciudad…
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Mulhacén: ascensión al Marte terrestre
Ascensión estival al Mulhacén, el techo de la península ibérica: La Alpujarra, el refugio de Poqueira, los endemismos…
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El auge del bakery tourism: de las colas de barrio a la nueva ruta gastronómica global
Cambiar la reserva del restaurante de moda por una cola en una panadería de barrio. El bakery tourism,…
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Cuando el turismo te echa de casa
Hay una forma de desaparecer que no implica mudarse. Una reflexión sobre vivir donde otros solo quieren ir…
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Carabobo se cuenta desde sus fogones
De la mano de Mamazory y Carabobo Gastronómico, un recorrido por la identidad culinaria del estado venezolano: recetas…
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El enigmático laberinto socio-territorial de Bosnia y Herzegovina
De los sótanos de Sarajevo a los puentes del Drina y los bosques primigenios: crónica sobre Bosnia y…
Cada artículo nace en un máster
Nuestros alumnos publican aquí como parte de su formación. Clases en directo, profesores que publican cada semana y un viaje final que se convierte en tu portfolio.
Destinos contados desde dentro
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Chaouen, el arcoíris de azules
El azul empujó a la autora hasta Chaouen, en el Rif marroquí. Una inmersión lírica en la ciudad…
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La mesa como forma de viajar
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Volver al origen: la gastronomía que no se ve
La gastronomía presume de inclusiva, pero funciona como una jerarquía. Desde la pastelería y la pesca, una reflexión…
El oficio, en primera persona
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Mulhacén: ascensión al Marte terrestre
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El enigmático laberinto socio-territorial de Bosnia y Herzegovina
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Cuando una comunidad dice «no»: los bribri y los límites del turismo sostenible
En una visita a una familia bribri en Talamanca, Costa Rica, un “no” lo cambió todo. Una reflexión…
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