Historias de quienes aprenden el oficio
Crónicas, reportajes, entrevistas y guías escritas por los alumnos de nuestros másteres de periodismo de viajes, gastronomía, fotografía y narrativa. Cada artículo nace en un aula y termina publicado.
Recién publicado
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Por qué Kosovo no está en la lista de deseos de nadie… todavía
Kosovo tiene mucho más que ofrecer que el conflicto que todavía marca su imagen en el extranjero. Louise…
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Tarta de Santiago o tarta de almendra: cómo diferenciarlas
Textura, sello IGP, la cruz y el precio: la guía práctica para no comprar a ciegas.
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Enamorarse de Balestrand
Un pueblo tan pequeño que cabría dentro de un fiordo noruego. Casas de sidra, iglesias de madera y…
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Tarta de Santiago: ¿dulce de toda Galicia o solo de Santiago?
Qué dice la IGP, qué dice la calle y por qué el nombre lo cambia todo.
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Tarta de Santiago: un dulce con dueño
Cómo un bizcocho de convento acabó en los tribunales por un sello, una cruz de hace un siglo…
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Cuando una receta dice “papa”, pero no dice cuál
Una sola palabra puede esconder biodiversidad, técnica culinaria e identidad.
Cada artículo nace en un máster
Nuestros alumnos publican aquí como parte de su formación. Clases en directo, profesores que publican cada semana y un viaje final que se convierte en tu portfolio.
Destinos contados desde dentro
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Enamorarse de Balestrand
Un pueblo tan pequeño que cabría dentro de un fiordo noruego. Casas de sidra, iglesias de madera y…
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Fotografiar faros y temporales en Costa da Morte: equipo, seguridad, encuadres y horas mágicas
Un temporal atlántico golpeando contra Cabo Vilán puede ser una de las escenas más espectaculares que un fotógrafo…
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12 miradores de Costa da Morte para contemplar atardeceres de infarto
Hay lugares desde los que se contempla un paisaje. Y otros desde los que parece que el paisaje…
La mesa como forma de viajar
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Tarta de Santiago o tarta de almendra: cómo diferenciarlas
Textura, sello IGP, la cruz y el precio: la guía práctica para no comprar a ciegas.
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Tarta de Santiago: ¿dulce de toda Galicia o solo de Santiago?
Qué dice la IGP, qué dice la calle y por qué el nombre lo cambia todo.
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Tarta de Santiago: un dulce con dueño
Cómo un bizcocho de convento acabó en los tribunales por un sello, una cruz de hace un siglo…
El oficio, en primera persona
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Por qué Kosovo no está en la lista de deseos de nadie… todavía
Kosovo tiene mucho más que ofrecer que el conflicto que todavía marca su imagen en el extranjero. Louise…
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Tarta de Santiago o tarta de almendra: cómo diferenciarlas
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Enamorarse de Balestrand
Un pueblo tan pequeño que cabría dentro de un fiordo noruego. Casas de sidra, iglesias de madera y…
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