Sabores de Gran Canaria: Tradición e innovación en Vegueta
Artículo centrado en una entrevista a Bintou, cocinera migrante afincada en Las Palmas de Gran Canaria y cofundadora del Café…
Boadilla del Monte, estrategia institucional para convertir la gastronomía en identidad
Entrevista a José Sánchez Lobato, concejal del Ayuntamiento de Boadilla del Monte, en la que se analizan las políticas públicas…
Entre ruinas y modernidad: un matcha en el corazón de Atenas
Crónica gastronómica en Atenas: un brunch en Ilisia donde observación, sensorialidad y tradición del matcha se unen en un relato…
Claridge´s abre su primera panadería: El nuevo proyecto de Richard Hart en Londres
Noticia breve sobre la apertura de la nueva panadería de Richard Hart en Claridge’s. El artículo presenta el valor noticioso…
Tanit duerme sola en la montaña
Una crónica introspectiva que relata el viaje solitario de la autora al olvidado santuario de Tanit en Ibiza. A través…
Cuando la luna me llamó al umbral
Crónica personal con elementos de ficción y storytelling que reconstruye una vivencia juvenil en un campamento, donde el autor se…
Barcelona entre Calles y Pasiones
Una carta de amor en forma de crónica, donde la autora relata un viaje de autor a través de la…