Rome, in the Margins
A poetic and urban chronicle that traverses Rome through its margins—Garbatella, Pigneto, San Lorenzo, Esquilino, and Testaccio—to show a city…
Cocina andorrana: cuando la identidad se convierte en sello
A partir del hallazgo de un sello gastronómico oficial en Andorra, el autor reflexiona sobre el cruce entre identidad cultural,…
Saining: El humo que persiste
A partir del hallazgo del ritual escocés del Saining, el texto explora cómo una tradición ancestral sobrevive y se transforma…
QUERIDA ESTAMBUL
Carta de amor a Estambul, un recorrido lírico por sus calles y contrastes donde cada barrio deja una huella profunda…
La libertad de no entenderlo todo
Un viaje interior narrado a través del caos y la belleza de Tailandia, donde cada escena funciona como un impulso…
De raíces y alas: Emigrar de Argentina a Turquía
Narrativa íntima y reflexiva sobre el proceso de emigrar desde Argentina a Turquía. La autora combina su experiencia personal con…
¿Qué diferencia hay entre una tempura al resto de frituras?
Texto explicativo sobre la técnica y filosofía detrás de la tempura japonesa. Analiza su origen portugués, su evolución cultural y…
¿Jet lag, antojo de onigiri? Las konbini que te salvan en Japón
Artículo sobre las konbini, las tiendas de conveniencia japonesas que combinan gastronomía, funcionalidad y cultura urbana. Describe su papel como…
Además del mochi, que otros dulces japoneses conoces?
Por Ana Oubiña Para quien observa Japón desde fuera, sus dulces pueden parecer simplemente curiosos: colores suaves, formas minimalistas y…
Más allá del manga: qué leen los japoneses en su trayecto diario
Análisis cultural sobre el hábito de lectura en el transporte público japonés. Explora cómo el manga, las novelas y los…