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Crónica de viaje íntima que narra el descubrimiento del arte de escribir sobre granos de arroz en el norte de la India. A partir de una experiencia personal, la autora explora la conexión entre tradición artesanal, simbolismo espiritual y memoria, revelando cómo lo mínimo puede condensar el alma de un país. Un homenaje a la belleza en lo invisible.
Texto narrativo y etnográfico que explora el significado espiritual y cultural del poporo en la comunidad arhuaca de la Sierra Nevada de Santa Marta (Colombia). A través de una experiencia personal y el aprendizaje compartido con un miembro de la comunidad, la autora reflexiona sobre el acto de mambear como una práctica de contemplación, memoria y equilibrio con el mundo natural.
Texto narrativo que combina observación gastronómica, identidad cultural y experiencia personal a partir del pez espada negro, símbolo culinario de la isla de Madeira. A través de una narración sensorial y emotiva, la autora reflexiona sobre cómo un alimento puede transformar su valor simbólico y convertirse en emblema de una comunidad resiliente y creativa.
Texto narrativo en primera persona que fusiona crónica de viaje, historia cultural y simbolismo espiritual en el templo budista de Katsuo-ji, al norte de Osaka. Narrado desde la perspectiva de un Daruma, la figura tradicional japonesa de perseverancia, el texto recorre leyendas, rituales y valores asociados al lugar, con un tono introspectivo y literario.
Crónica sensorial y gastronómica que retrata una experiencia auténtica en el Mercado de Bazurto (Cartagena de Indias), a través de un plato icónico del Caribe colombiano: arroz de frijoles con pescado frito en leche de coco. El texto combina historia culinaria, vivencia migrante e identidad territorial, reivindicando la cocina popular como eje cultural y afectivo.
Texto narrativo e investigativo que profundiza en la historia, elaboración y simbolismo del Rondón, el plato más representativo de la Costa Caribe nicaragüense. Desde sus raíces afrocaribeñas e indígenas hasta su transformación en experiencia cultural gourmet, el texto traza una ruta gastronómica y afectiva que forma parte del proyecto de TFM de la autora.
Crónica sensorial sobre las Cataratas Victoria desde el lado de Zimbabue, escrita a partir de múltiples visitas del autor al lugar. El texto transmite una experiencia inmersiva donde el sonido, el tacto, el gusto, el olfato y la emoción se entrelazan para formar un retrato personal y reverente de uno de los paisajes naturales más imponentes del mundo.
Crónica sensorial que relata la experiencia de ascender al cráter de la isla de Vulcano, en el archipiélago de las Eolias. A través de una narrativa rica en olores, texturas, sonidos y sabores, la autora transmite la intensidad volcánica del lugar y la sensación de libertad absoluta que ofrece la travesía en moto y a pie. Un homenaje al viaje lento, al asombro y a la conexión plena con el paisaje.
Retrato profesional del enólogo portugués Antonio Maçanita, cuya trayectoria disruptiva y compromiso con el rescate de cepas tradicionales lo han convertido en una figura clave de la vitivinicultura portuguesa. El texto combina crónica personal, referencias sensoriales y datos relevantes para mostrar el impacto de su proyecto en Azores Wine Company y otras regiones como Alentejo y Douro.
Fotorreportaje que documenta una experiencia de turismo solidario junto a la organización Fondo para la Paz en comunidades rurales de la costa de Oaxaca, México. A través de relatos humanos y testimonios visuales, la autora retrata proyectos comunitarios centrados en seguridad alimentaria, producción cafetera, sostenibilidad y dignidad colectiva.