Rome, in the Margins
A poetic and urban chronicle that traverses Rome through its margins—Garbatella, Pigneto, San Lorenzo, Esquilino, and Testaccio—to show a city…
Cocina andorrana: cuando la identidad se convierte en sello
A partir del hallazgo de un sello gastronómico oficial en Andorra, el autor reflexiona sobre el cruce entre identidad cultural,…
Saining: El humo que persiste
A partir del hallazgo del ritual escocés del Saining, el texto explora cómo una tradición ancestral sobrevive y se transforma…
Entre ruinas y modernidad: un matcha en el corazón de Atenas
Crónica gastronómica en Atenas: un brunch en Ilisia donde observación, sensorialidad y tradición del matcha se unen en un relato…
QUERIDA ESTAMBUL
Carta de amor a Estambul, un recorrido lírico por sus calles y contrastes donde cada barrio deja una huella profunda…
Acero y filo de un cuchillo japonés
Ensayo divulgativo sobre la tradición artesanal del cuchillo japonés, su fabricación con acero templado, la herencia de los forjadores de…
Entre humo y flores: la noche que regresan los nuestros. Crónica de Tzintzuntzan en Día de Muertos
Crónica desde Tzintzuntzan en Día de Muertos: un viaje al maíz como raíz de la cocina purépecha, la memoria ancestral…
Punta Ballena: La casa de Agó Páez Vilaró
“Crónica de un viaje transformador en Punta Ballena: el arte de Agó Páez Vilaró, Casapueblo y los mandalas como camino…
La libertad de no entenderlo todo
Un viaje interior narrado a través del caos y la belleza de Tailandia, donde cada escena funciona como un impulso…
De raíces y alas: Emigrar de Argentina a Turquía
Narrativa íntima y reflexiva sobre el proceso de emigrar desde Argentina a Turquía. La autora combina su experiencia personal con…