Benalmádena se reinventa: la nueva estrategia turística que quiere transformar la Costa del Sol
Crónica periodística basada en una entrevista con Presi Aguilera, concejala de Turismo de Benalmádena, que aborda la transformación de este…
El mundo de los cafés temáticos en Tokio: gatos, manga, princesas y más
Artículo sobre los cafés temáticos de Tokio como expresión cultural y social. Explora cómo estos espacios —dedicados al manga, los…
Carabobo se cuenta desde sus fogones
A través del trabajo de Carabobo Gastronómico y la voz de sus protagonistas, este artículo explora cómo la cocina carabobeña…
Rome, in the Margins
A poetic and urban chronicle that traverses Rome through its margins—Garbatella, Pigneto, San Lorenzo, Esquilino, and Testaccio—to show a city…
Saining: El humo que persiste
A partir del hallazgo del ritual escocés del Saining, el texto explora cómo una tradición ancestral sobrevive y se transforma…
QUERIDA ESTAMBUL
Carta de amor a Estambul, un recorrido lírico por sus calles y contrastes donde cada barrio deja una huella profunda…
Acero y filo de un cuchillo japonés
Ensayo divulgativo sobre la tradición artesanal del cuchillo japonés, su fabricación con acero templado, la herencia de los forjadores de…
La libertad de no entenderlo todo
Un viaje interior narrado a través del caos y la belleza de Tailandia, donde cada escena funciona como un impulso…
De raíces y alas: Emigrar de Argentina a Turquía
Narrativa íntima y reflexiva sobre el proceso de emigrar desde Argentina a Turquía. La autora combina su experiencia personal con…
¿Qué diferencia hay entre una tempura al resto de frituras?
Texto explicativo sobre la técnica y filosofía detrás de la tempura japonesa. Analiza su origen portugués, su evolución cultural y…